Vaikų augimas ir vystymasis yra sudėtingas ir nuolatinis procesas, kuris reikalauja tinkamo ir nenutrūkstamo būtinų maistinių medžiagų tiekimo. Viena iš svarbiausių maistinių medžiagų, kurios turi didelę įtaką vaiko sveikatai ir gerovei, yra vitaminai. Nors vitaminai organizmui reikalingi tik labai mažais kiekiais, tačiau jų trūkumas gali turėti rimtų pasekmių. Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime, kokie yra svabiausi vitaminai vaikams, kodėl jų reikia ir kaip užtikrinti, kad vaikas gautų pakankamą kiekį vitaminų.
Kodėl vitaminai vaikams yra tokie svarbūs?
Vitaminai yra būtini daugybei organizmo funkcijų. Jie padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą, gerina regėjimą, stiprina kaulus, palaiko odos ir gleivinės sveikatą bei užtikrina nervų sistemos funkcionavimą. Vaikai, augdami ir vystydamiesi, turi didesnį maistinių medžiagų poreikį nei suaugusieji, nes jų kūnai reikalauja papildomo „kuro“ norint augti, vystytis ir pasiekti optimalią sveikatą.
Vitaminų trūkumas gali turėti įvairių neigiamų pasekmių. Pavyzdžiui, trūkstant vitamino D, gali pasireikšti rachitas – kaulų ir raumenų liga. Vitamino A trūkumas gali sukelti regėjimo problemų, o vitamino C trūkumas gali paveikti imuninę sistemą ir sukelti kraujavimą iš dantenų.
Negaunant pakankamai vitaminų, lėtėja vaiko augimas, sutrinka vystymasis ar iškyla kitų (kartais net gyvybei pavojingų) būklių, kurių rezultatai gali būti negrįžtami. Todėl svarbu ne tik žinoti, kokių vitaminų reikia vaikams, tačiau ir žinoti, kaip užtikrinti pakankamą jų kiekį vaiko organizme.
Pagrindiniai vitaminai vaikams ir jų funkcijos
Esminiai vitaminai vaikams:
- Vitaminas A yra svarbus regėjimui, odos sveikatai ir imuninei sistemai. Jis taip pat dalyvauja ląstelių augime ir diferenciacijoje. Šis vitaminas gali būti randamas dviejose formose: retinolis (gyvūninės kilmės) ir karotenoidai (augalinės kilmės). Geriausi vitamino A šaltiniai yra kepenys, morkos, špinatai, saldžiosios bulvės ir raudonieji pipirai.
- Vitaminas D yra būtinas kaulų ir dantų sveikatai, nes jis padeda organizmui pasisavinti kalcį ir fosforą. Be to, vitaminas D stiprina imuninę sistemą ir dalyvauja nervų sistemos veikloje. Vaikai gali gauti vitamino D iš saulės šviesos, tačiau kai kuriose geografinėse vietovėse ir žiemos metu jo poreikis gali būti didesnis. Vitamino D šaltiniai taip pat yra žuvų taukai, riebi žuvis (pvz., lašiša), kiaušiniai ir sustiprinti pieno produktai.
- Vitaminas C, dar žinomas kaip askorbo rūgštis, yra esminis antioksidantas, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso, stiprina imunitetą ir pagerina geležies pasisavinimą. Tai taip pat padeda formuotis kolagenui, kuris yra svarbus odai, kraujagyslėms ir kaulams. Šio vitamino gausu citrusiniuose vaisiuose, braškėse, paprikose, brokoliuose ir kitose šviežiose daržovėse.
- Vitaminas E yra galingas antioksidantas, padedantis apsaugoti kūno ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Jis taip pat svarbus odos sveikatai ir kraujotakai. Vaikai vitamino E vaikai gali gauti iš riešutų, sėklų, augalinių aliejų ir lapinių daržovių.
- Vitaminas K svarbus kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai. Šis vitaminas taip pat padeda organizmui išlaikyti tinkamą kalcio balansą kauluose. Vitamino K yra gausu žaliose lapinėse daržovėse, tokiose kaip špinatai, brokoliai ir kopūstai.
- B grupės vitaminai yra svarbūs nervų sistemos veiklai, energijos gamybai ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Jie taip pat padeda palaikyti gerą virškinimo sistemą ir odos sveikatą. Šie vitaminai yra randami daugelyje maisto produktų, tokių kaip pilno grūdo produktai, mėsa, kiaušiniai, žuvis, pieno produktai ir daržovės.
Vitaminų trūkumo vaikams simptomai ir pasekmės
Vitaminų trūkumas vaikams gali turėti rimtų pasekmių, todėl labai svarbu atkreipti dėmesį į bet kokius įspėjamuosius ženklus. Kiekvienas vitaminas atlieka svarbų vaidmenį organizme, o jo stoka gali paveikti įvairias kūno funkcijas.
Žemiau pateikiama lentelė, kurioje galėsite matyti, ne tik kokių vitaminų reikia vaikams, kaip pasireiškia jų trūkumas, tačiau ir kokia yra rekomenduojama paros dozė bei kokiuose maisto produktuose jų yra daugiausia:
| Vitaminas | Trūkumo požymiai | Rekomenduojama paros dozė vaikams | Iš kur gauti | Maisto produktai, kuriuose daugiausia šio vitamino | Kiek šio vitamino yra maisto produktuose (vidutinė vertė) |
| Vitaminas A | Naktinis aklumas, sausėjanti oda, imuniteto silpnėjimas, augimo sutrikimai | 300-600 µg (priklauso nuo amžiaus) | Mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai, geltoni vaisiai | Morkos, špinatai, saldžiosios bulvės, kiaušinio trynys, žuvis, kepenys | 100 g morkų – apie 835 µg; 100 g žuvies kepenų – apie 6000 µg |
| Vitaminas D | Rachitas, raumenų silpnumas, kaulų deformacijos | 600-800 TV (priklauso nuo amžiaus) | Saulė, žuvies taukai, kiaušinio trynys, pieno produktai | Riebi žuvis (lašiša, tunas), kiaušiniai, sūris, sviestas | 100 g lašišos – apie 800-1000 TV; 1 kiaušinis – apie 40-50 TV |
| Vitaminas C | Kraujavimas iš dantenų, silpnumas, lengvas kraujavimas, uždelstas žaizdų gijimas | 40-50 mg | Švieži vaisiai ir daržovės | Apelsinai, braškės, kiviai, paprikos, brokoliai, žiediniai kopūstai | 100 g apelsinų – apie 53 mg; 100 g braškių – apie 59 mg |
| Vitaminas E | Raumenų silpnumas, koordinacijos sutrikimai, silpna imuninė sistema | 6-7 mg | Augaliniai aliejai, riešutai, sėklos, žalios daržovės | Migdolai, saulėgrąžų sėklos, alyvuogių aliejus, špinatai, brokoliai | 100 g migdolų – apie 25 mg; 100 g saulėgrąžų sėklų – apie 35 mg |
| Vitaminas K | Kraujavimas, kraujo krešumo sutrikimai, kaulų sveikatos sutrikimai | 30-75 µg | Žaliosios lapinės daržovės, kopūstai, žolelės, aliejai | Špinatai, brokoliai, kopūstai, žolelės, žuvies kepenys | 100 g brokolių – apie 141 µg; 100 g špinatų – apie 482 µg |
| Vitaminas B1 (Tiaminas) | Nuovargis, dirglumas, raumenų silpnumas, problemos su virškinimu | 0.5-0.9 mg | Mėsa, pilno grūdo produktai, pupos, riešutai | Grūdai, riešutai, mėsa, ankštiniai augalai, pilno grūdo duona | 100 g rudos duonos – apie 0.7 mg; 100 g žirnių – apie 0.5 mg |
| Vitaminas B6 (Piridoksinas) | Odos bėrimai, nuovargis, depresija, atminties sutrikimai | 0.5-1.0 mg | Mėsa, žuvis, bananai, pilno grūdo produktai | Vištiena, žuvis, bananai, bulvės, pilno grūdo grūdai | 100 g vištienos – apie 0.5 mg; 100 g bananų – apie 0.4 mg |
| Vitaminas B12 | Nuovargis, atminties praradimas, raumenų silpnumas, anemija | 1-2 µg | Mėsa, žuvis, pieno produktai, kiaušiniai | Mėsa, žuvis (lašiša, tunas), kiaušiniai, pieno produktai | 100 g lašišos – apie 3 µg; 100 g kiaušinio – apie 0.6 µg |
| Folio rūgštis (Vitaminas B9) | Nuovargis, silpnumas, dirglumas, mažakraujystė | 150-200 µg | Špinatai, kopūstai, citrusiniai vaisiai, ankštiniai | Špinatai, brokoliai, apelsinai, lęšiai, avokadai | 100 g špinatų – apie 194 µg; 100 g apelsinų – apie 30 µg |
Kaip užkirsti kelią vitaminų trūkumui?
Norint išvengti vitaminų trūkumo, labai svarbu užtikrinti, kad vaikai gautų pakankamą kiekį vitaminų per savo mitybą. Subalansuota ir įvairi mityba yra pagrindinė priemonė, padedanti užkirsti kelią vitaminų trūkumui. Be to, reikia atkreipti dėmesį į vaiko amžių, gyvenimo sąlygas ir bet kokias sveikatos problemas, kurios gali paveikti vitaminų pasisavinimą.
Kartais, kai vaikui sunku gauti pakankamai vitaminų iš maisto dėl alergijų, maisto netoleravimo ar mitybos įpročių, gali prireikti papildų. Vitaminų papildai gali būti ypač svarbūs tais atvejais, kai vaikas negauna pakankamai šviežių vaisių ir daržovių arba jeigu jo mityboje trūksta tam tikrų maisto produktų, tokių kaip žuvis arba pieno produktai.
Visada svarbu pasitarti su gydytoju prieš pradedant vartoti vitaminų papildus vaikams, nes pernelyg didelis vitaminų kiekis taip pat gali turėti neigiamų pasekmių vaiko sveikatai. Svarbu pabrėžti, kad vitaminų papildai neturėtų pakeisti subalansuotos mitybos, tačiau jie gali būti naudingi kaip papildoma priemonė.
Vitaminai yra esminiai sveikatai ir vaikų vystymuisi. Tinkamas jų kiekis padeda užtikrinti optimalų augimą, stiprią imuninę sistemą ir gerą psichinę sveikatą. Tai padeda ne tik stiprinti vaiko organizmą, bet ir užtikrinti gerą jo vystymąsi ateityje. Geri mitybos įpročiai, įtraukiant į racioną daug įvairių vaisių, daržovių, baltymų šaltinių ir grūdų, padės užkirsti kelią vitaminų trūkumui.
Šaltiniai:
- https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/vitamins-for-children/
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamins-for-kids
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/multivitamins/faq-20058310
- https://raisingchildren.net.au/teens/healthy-lifestyle/nutrients/vitamins-minerals
Nuotraukos asociatyvinės ©canva.