Vitaminas B1 nepakeičiamas smegenų sveikatai ir tinkamam funkcionavimui. Kokias ligas gali sukelti jo trūkumas?

Vitaminas B1, dar žinomas kaip tiaminas, yra svarbi maistinė medžiaga, atliekanti esminį vaidmenį mūsų organizme. Tai vandenyje tirpus vitaminas, priklausantis B grupės vitaminams, ir būtinas daugeliui organizmo funkcijų. Kadangi tai buvo pirmasis atrastas B grupės vitaminas, jis ir vadinamas vitaminu B1.

Toliau šiame tekste ir aptarsime vitamino B1 reikšmę sveikatai, jo šaltinius, trūkumo požymius bei patarsime, kaip užtikrinti pakankamą šio vitamino suvartojimą.

Vitamino B1 vaidmuo organizme

Vitaminas B1 yra gyvybiškai svarbus angliavandenių apykaitai, nes jis veikia kaip kofermentas įvairiuose biocheminiuose procesuose. Vienas iš svarbiausių šių procesų yra gliukozės pavertimas energija. Gliukozė yra pagrindinis energijos šaltinis mūsų nervų sistemai, todėl tiamino trūkumas gali turėti rimtų pasekmių smegenų veiklai.

Be to, vitaminas B1 taip pat dalyvauja aminorūgščių sintezėje ir nervinių signalų perdavime, o tai pabrėžia neabejotiną jo svarbą nervų sistemos sveikatai.

Kuo vitaminas B1 svarbus sveikatai?

Be pagrindinio vaidmens energijos gamyboje ir nervų sistemos funkcijose, tyrimai rodo, kad tiaminas gali turėti ir kitos svarbios įtakos mūsų sveikatai:

Širdies sveikata. Vitaminas B1 padeda pagerinti širdies funkciją ir kraujotakos sveikatą. Jis ypač svarbus asmenims, sergantiems širdies nepakankamumu.
Psichinė sveikata. Yra tyrimų, įrodančių vitamino B1 įtaką psichinei sveikatai. Pakankamas šio vitamino kiekis gali padėti išvengti nuotaikos svyravimų, nerimo ar net depresijos.
Diabeto valdymas. Kai kurie tyrimai rodo, kad vitaminas B1 padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir taip padeda apsisaugoti nuo galimų diabeto komplikacijų.

Vitamino B1 trūkumas

Nepakankamas vitamino B1 suvartojimas gali sukelti įvairius sveikatos sutrikimus. Sveikiems žmonėms, valgantiems subalansuotą ir įvairų maistą, paprastai tiamino trūkumas nepasireiškia. Tačiau tam tikrais atvejais rizika, kad organizme ims trūkti šio vitamino yra gana didelė.

Pagrindinės priežastys, kodėl trūksta vitamino B1:

nesubalansuota mityba;
lėtinis alkoholio vartojimas;
senyvas amžius;
tam tikros ligos, pvz. krono liga ar celiakija;
nėštumas;
fizinis pervargimas.

Kai organizme ima trūkti vitamino B1, kūnas mums apie tai signalizuoja tokiais simptomais:

galvos skausmu;
nuovargiu;
dirglumu;
atminties susilpnėjimu;
rankų tirpimu;
miego sutrikimais;
sumažėjusiu apetitu;
sutrikusiu virškinimu;
vidurių užkietėjimu.

Jeigu šie simptomai ignoruojami ir vitamino B1 kiekis organizme neatstatomas, ilgalaikis šio vitamino trūkumas gali privesti prie gana rimtų būklių:

Beriberi liga yra klasikinė liga, susijusi su stipriu tiamino trūkumu. Ji pasireiškia kaip širdies ir kraujagyslių sistemos problemos (sumažėja širdies susitraukimo jėga, padažnėja širdies susitraukimų dažnis, gali prasidėti širdies nepakankamumas), nervų sistemos pažeidimai, virškinamojo trakto motorinės ir sekrecinės funkcijos sutrikimai (sumažėja apetitas, žarnyno peristaltika, skrandžio sulčių sekrecija), kvėpavimo sutrikimai, raumenų silpnumas ir atrofija.
Wernicke–Korsakovo sindromas yra neurologinis susirgimas, kurį sąlygoja dėl alkoholizmo atsiradęs vitamino B1 neįsisavinimas ir trūkumas. Sindromui būdingi simptomai: koordinacijos problemos, atminties praradimas, sumišimas, sutrikęs regėjimas.

Vitaminas B1: kiek jo reikia per dieną?

Rekomenduojama vitamino B1 paros norma skiriasi priklausomai nuo amžiaus, lyties ir gyvenimo būdo. Žemiau lentelėje pateikiamos bendros rekomendacijos tiamino suvartojimui per parą. Tačiau reikia atminti, kad šios normos gali skirtis priklausomai nuo asmens sveikatos būklės, gyvenimo būdo bei kitų individualių veiksnių. Todėl kylant abejonių dėl vitamino B1 pakankamo suvartojimo, rekomenduojama atlikti kraujo tyrimus ir pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.

Amžius / grupė	Paros norma (mg)
kūdikiams iki 1 metų	0,2–0,3
1–8 metų vaikams	0,5–0,6
9–13 metų paaugliams	0,9
14+ metų vyrams	1,2
14+ metų moterims	1,0
besilaukiančioms moterims	1,4
žindančioms mamoms	1,4

Vitamino B1 šaltiniai maiste

Norint išvengti vitamino B1 trūkumo, svarbu laikytis subalansuotos mitybos principų ir valgyti kuo įvairesnį šio vitamino gausų maistą. Vis dėlto tam tikrais atvejais asmenims, kuriems gresia vitamino B1 trūkumas, gali būti rekomenduojami maisto papildai.

Pateiktoje lentelėje matoma, kuriuose maisto produktuose yra tiamino ir koks jo kiekis yra konkrečiame maiste.

Maisto produktas	Vitamino B1 kiekis (mg) 100 g produkto
kiauliena	0,8–1,1
saulėgrąžų sėklos	1,5–1,9
anakardžių riešutai	0,4–0,5
žemės riešutai	0,6–0,9
juoda duona	0,2–0,3
rudieji ryžiai	0,1–0,2
avižiniai dribsniai	0,1–0,2
apelsinai	0,08
špinatai	0,1
lęšiai	0,3
alaus mielės	12
geltonieji žirniai	0,8
kviečių gemalai	2
lašiša	0,23
tunas	0,1

Apibendrinant, galima teigti, kad kiauliena yra vienas geriausių gyvūninės kilmės vitamino B1 šaltinių. Jo taip pat gausu grūduose ir riešutuose. Ypač daug tiamino yra rupaus malimo duonoje. Taigi trūkstant ar įtariant vitamino B1 trūkumą, rekomenduojama rinktis tuos maisto produktus, kuriuose šio vitamino yra daugiausiai.

Vitaminas B1. Vitamino B1 šaltiniai maiste

Vitaminas B1 maisto papilduose

Nors dauguma sveikų žmonių gali gauti pakankamai vitamino B1 iš savo mitybos, tačiau tam tikrais atvejais gydytojas gali skirti maisto papildus. Vitamino B1 papildai įprastai yra gana gerai organizmo įsisavinami ir gali pagelbėti tais atvejais, kai šio vitamino smarkiai trūksta arba organizmas jo nepajėgia įsisavinti.

Vitamino B1 papildai gali būti rekomenduojami:

Žmonėms, turintiems alkoholio vartojimo problemų. Alkoholizmas gali trikdyti vitamino B1 įsisavinimą, todėl tokiu atveju būtini papildai, norint išvengti rimtų sveikatos sutrikimų.
Žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, pvz. Krono liga ar celiakija. Kai kurios ligos gali sumažinti daugelio vitaminų, tame tarpe ir vitamino B1 įsisavinimą.
Senyvo amžiaus žmonėms gali būti sunkiau pasisavinti maistines medžiagas, todėl vitaminų papildai gali pagelbėti, kad šių svarbių medžiagų organizmas nepritrūktų.

Kai kurie sportininkai vartoja vitamino B1 maisto papildus, siekdami pagerinti savo fizinę formą ir atitinkamai pasiekti geresnius sportinius rezultatus. Be to, vitaminas B1 gali būti naudingas sergant:

AIDS;
aftinėmis opomis;
katarakta;
glaukoma;
gimdos kaklelio vėžiu;
esant judėjimo sutrikimams;
nusilpus imuninei sistemai.

Tačiau visais atvejais reikia įvertinti maisto papildų būtinumą ir galimą riziką. Idealiu atveju bet kokius maisto papildus turėtų paskirti gydantis ar šeimos gydytojas.

Vitaminas B1 maisto papilduose. Vitamino B1 maisto papildai.

Vitamino B1 perteklius ir sąveikia su kitomis medžiagomis

Tiamino perteklius yra gana retai pasitaikanti būklė, kadangi tai vandenyje tirpus vitaminas, kurio perteklius yra pašalinamas su šlapimu ir organizmas nekaupia didelių jo kiekių.

Dažniausiai vitamino B1 perteklius pasireiškia pavartojus per didelę maisto papildų dozę. Perdozavimo simptomai:

silpnumas;
galvos skausmas;
traukuliai;
alerginės reakcijos;
virškinimo sutrikimai;
vėmimas;
viduriavimas;
skrandžio skausmas.

Arbatoje, kavoje, žalioje žuvyje ir vėžiagyviuose yra medžiagų, kurios trukdo vitamino B1 įsisavinimą ar netgi jį sunaikina. Todėl vartojant daug tokio maisto, verta reguliariai atlikti kraujo tyrimus ir pasitikrinti, ar netrūksta šio svarbaus vitamino. Taip pat balansą galima atstatyti vartojant daugiau vitamino B1 turinčių maisto produktų.

Šaltiniai: